Tienes un artículo en El Confidencial que muestra las
últimas tendencias en nutrición “ALIMENTACIÓN MINDFUL”: http://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2013/01/16/como-adelgazar-comiendo-lo-que-quieras-cuando-tienes-hambre-112923/
Te resumo las ideas más destacadas.
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Debemos prestar atención de forma consciente al
momento presente.
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Come lo que quieras, pero sólo si tienes hambre. Para lograr
esto hay que dejar de centrarse en cuando comemos o qué comemos,
que es en lo único en que se fijan las dietas, para fijarse en para qué
comemos.
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La herramienta principal para ayudar a las personas a
ser conscientes de lo que comen –algo que, según Escauriaza, supone el 90% del
trabajo– es la meditación. Uno de
los ejercicios más comunes de los métodos de alimentación consciente consiste
en invitar a los participantes a comer una mandarina, o un puñadito de pasas,
en 20 minutos.
7 PASOS PARA ALCANZAR UNA ALIMENTACIÓN 'MINDFUL'
1. Cada vez
que comes, pregúntate para qué vas a comer
Si la respuesta
es que te aburres o quieres descansar, no comas. Trata de resolver esos
problemas de otra forma.
2. Si te
entra hambre, primero bebe agua
En ocasiones
no sabemos distinguir entre el hambre y la sed, y acabamos comiendo cuando
deberíamos estar bebiendo. Si te entra hambre prueba antes a beber un vaso de
agua, en ocasiones esta desaparece.
3. Come
saboreando
Come de
todo, disfrutando lo que puedas, como si cada plato estuviera preparado por Ferran Adrià.
4. Entre
bocado y bocado deja el tenedor en la mesa
Es un hábito
que debes trabajar. Cada vez que masticas debes concentrarte en la comida, no
en pinchar un nuevo bocado. Si cuando estás comiendo el tenedor no está sobre
la mesa es que estás haciéndolo mal.
5. Come en
un sitio concreto y agradable, sin televisión
Prepara la
mesa en un sitio agradable, siéntate a comer y céntrate en ello. Recupera el
rito de la comida. No comas nunca en el sofá, ni viendo la tele.
6. Visualiza
tu objetivo
Imagina cómo
quieres estar en unos meses. Siente que estás allí. Piensa que todo lo que has
logrado en tu vida lo has logrado porque te lo habías propuesto antes. Si
quieres adelgazar tienes también que imaginártelo.
7. Observa
quién acaba el último de comer y acaba después de él
Para comer
emplea como poco 20 minutos. Si comes acompañado, trata de acabar el último.
Piensa en tus amigos. ¿Quién acaba siempre el último de comer? ¿Tiene
sobrepeso? Lo más probable es que no.
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